HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point System)

食品における安全性を確保するための国際的な衛生管理システムです。
食材の品質、製造する器具類、製造環境など、食品製造における全ての工程・情報を記録し管理することで、高い安全性を保つことができると考えられています。

お役立ち情報

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